Tomate recheado Preparação 15 min 40 min Complexidade 4 pessoas Simples Ingredientes 6 tomates médias 50g de miolo de pão 10cl de leite 2 dentes de alho 1 cebola 1 maço de salsinha 500g de carne moída (bovina e/ou suína) 1 ovo 4cl de azeite de oliva Sal e pimenta...
Verrine de Chocolate Branco e amargo Preparação 10 min 10 min Complexidade 4 pessoas Média Ingredientes 5 ovos 1 folha de gelatina 40g sucre Creme de leite 200g chocolate branco 200g chocolate amargo Esferas de chocolate Instruções A receita de mousse de chocolate...
Blanquette de veau Preparação 20 min 1h30 min Complexidade 4 pessoas Média Ingredientes 600g de ombro de vitela 1 cebola 2 cenouras talo de alho-poró 2 cravos-da-índia 1 bouquet garni (tomilho, louro, grãos de pimenta, alho-poró) Sal, pimenta 1l de caldo de vitela...
Crumble de Damascos Preparação 15 min 35 min Complexidade 6 pessoas Simples Ingredientes 1 massa doce Suco e raspas de 1 limão amarelo 7 ovos 200g de creme de leite fresco 35g de amido de milho 200g de açúcar 60g de manteiga 2 claras de ovo 75g de açúcar...
Tigre de Chocolate Preparação 10 min 20 min Complexidade 8 unidades Simples Ingredientes 120 g de manteiga 110 g de açúcar refinado 100 g de farinha de amêndoa 4 claras de ovo 40 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 80 g de gotas de chocolate 150 g...
Tarte Tatin de Ameixas Preparação 20 min 45 min Complexidade 6-8 pessoas Simples Ingredientes 1 disco de massa folhada pura de manteiga com 3 mm de espessura 1 kg de ameixas quetsches 50g de manteiga sem sal 150g de açúcar mascavo claro 2 colheres de chá rasas de...
