Região de Produção

La Croix du Pin Sauvignon Blanc provem da IGP Pays d’Oc, uma das regiões vitivinícolas mais célebres e diversificadas da França. Localizada no coração do sul da França, esta região é banhada pelo sol Mediterrâneo, garantindo uma maturação ideal das uvas. Seu clima temperado, com influências marítimas, é responsável por vinhos de caráter único e inconfundível.

Produtor

Fiée des Lois é um nome emblemático quando se fala em vinho francês. Fundada em 1987, essa vinícola se estabeleceu como um dos mais relevantes négociants da França, com uma produção que chega a 150 milhões de garrafas anualmente. A expertise de Fiée des Lois reside em sua profunda conexão com os terroirs locais e na seleção meticulosa das uvas, assegurando vinhos de qualidade superior.

Uvas

O Sauvignon Blanc é uma das variedades de uva branca mais apreciadas globalmente. Conhecida por sua versatilidade, ela adapta-se perfeitamente ao clima do Pays d’Oc. Esta uva é reconhecida por seus aromas vivos e marcantes, que variam desde frutas tropicais até nuances mais herbáceas.

Características Organolépticas

• Cor: Apresenta uma tonalidade amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.
• Aroma: Um bouquet envolvente que combina notas cítricas de lima e limão, complementadas por nuances de maracujá e um toque herbáceo.
• Paladar: Em boca, o vinho é fresco e vibrante, com uma acidez equilibrada e nenhum traço dominante de taninos. Seu teor alcoólico é bem integrado, proporcionando uma degustação harmônica.
• Corpo: É um vinho de corpo médio, com uma persistência agradável e um final refrescante.

Técnica de Vinificação, Maturação e Guarda Sugerida

O “La Croix du Pin Sauvignon Blanc” é vinificado através de técnicas modernas que visam preservar ao máximo os aromas primários da uva. Após a colheita, as uvas são prensadas suavemente e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A maturação ocorre igualmente em tanques inox, para manter a frescura e os aromas característicos do Sauvignon Blanc. Para apreciar sua vivacidade, recomenda-se que este vinho seja degustado nos primeiros 2 a 3 anos após sua colheita.

Harmonização

Queijos: Perfeito para acompanhar queijos de cabra frescos ou queijos de massa mole, como Brie e Camembert. Embutidos: Fica maravilhoso com presunto cru e outros embutidos leves. Pratos Franceses: Excelente par para ostras frescas, quiches e saladas Niçoise. Pratos Brasileiros: Surpreenda-se ao harmonizá-lo com ceviche, moqueca capixaba ou até mesmo com um delicado peixe grelhado ao molho de limão.