AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils : Um tinto clássico, elegante e acessível com alma bordalesa
Região de Produção
O AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils é produzido no coração da famosa região de Bordeaux, no sudoeste francês. Em solo argilo-calcário e sob um clima oceânico moderado, as vinhas expressam todo o caráter do terroir. A denominação “Supérieur” garante critérios de qualidade mais exigentes, como rendimentos controlados e tempo mínimo de envelhecimento. Resultado? Vinhos mais profundos, concentrados e elegantes. O terroir fala, e o vinho responde com autenticidade.
Produtor
Por trás do AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils está a renomada Famille Bonfils, uma referência na viticultura francesa com mais de um século de história. Especialistas em unir tradição com tecnologia moderna, produzem vinhos acessíveis, expressivos e fiéis à identidade de cada terroir. Em La Rose Belair, aplicam toda sua expertise para criar um vinho equilibrado, sedutor e elegante.
Uvas
O AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils é fruto do corte bordalês clássico:
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Merlot 80%, que traz suavidade, corpo e frutas vermelhas maduras;
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Cabernet Sauvignon 10%, que confere estrutura, taninos elegantes e longevidade;
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Cabernet Franc 10%, que oferece frescor, notas herbáceas e um toque floral.
Esse blend consagrado proporciona um vinho equilibrado, acessível e gastronômico, capaz de agradar paladares iniciantes e exigentes. Uma sinfonia de castas que reflete o espírito de Bordeaux.
Características Organolépticas
O AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils apresenta cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela notas de cereja preta, framboesa, baunilha, tabaco leve e especiarias doces. Em boca, é redondo e equilibrado, com taninos suaves, acidez bem calibrada e corpo médio. O final é macio, levemente amadeirado e persistente. Um tinto prazeroso, com elegância natural e vocação para a mesa.
Vinificação e Maturação
O processo de vinificação do AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils respeita a tradição bordalesa: fermentação controlada, extração suave e maturação parcial em carvalho francês por até 12 meses. Essa técnica equilibra frutas frescas e complexidade aromática, resultando em um vinho pronto para o consumo imediato, mas com potencial de guarda de até 5 anos. Uma expressão refinada do savoir-faire local, com técnica precisa e alma acessível.
Harmonização
Versátil e gastronômico, o AOP Bordeaux Supérieur La Rose Belair – Bonfils acompanha com maestria diversos pratos. Combina perfeitamente com:
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Queijos franceses (Brie, Saint-Nectaire) ou brasileiros como o Canastra curado;
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Embutidos finos, patês ou uma rillette de porco;
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Carnes grelhadas, cordeiro ao alecrim ou um boeuf bourguignon;
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Pratos brasileiros como escondidinho de carne seca, carne de panela ou moqueca de carne branca.
Sirva entre 16°C e 17°C, com leve decantação.
