Região de Produção

O vinho Expert Club Petit Chablis AOP nasce na renomada região de Chablis, localizada ao norte da Borgonha, França. Esta área é famosa pelo seu solo calcário kimmeridgiano e pelo clima continental fresco, que garantem a produção de vinhos brancos com alta mineralidade e acidez vibrante. A combinação desses fatores cria um terroir único, responsável pelo caráter fresco e elegante que distingue os vinhos de Petit Chablis no mercado global.

Produtor

Fiée des Lois, fundada em 1987, consolidou-se como um dos principais negociantes de vinhos da França. Com uma produção anual média de 150 milhões de garrafas, sua expertise em vinificação é inigualável. A profunda relação da Fiée des Lois com os terroirs e com os produtores garante vinhos de qualidade constante, que representam fielmente as características das regiões de onde provêm.

Uvas

O Expert Club Petit Chablis AOP é elaborado 100% com Chardonnay, a rainha da Borgonha. Diferente dos Chardonnays do Novo Mundo, aqui ela se expressa de forma pura, elegante e sem maquiagem, sem passagem por barrica.

Características Organolépticas

• Cor: Amarelo-pálido com reflexos esverdeados, cristalino e jovem.
• Aroma: otas cítricas (limão siciliano, grapefruit), toques de maçã verde, pêra fresca e um leve acento de flor branca e pedra molhadaN.
• Paladar: Entrada viva e fresca, com acidez marcante, corpo leve a médio, álcool bem integrado (em torno de 12,5%). O final é seco, salino e persistente, convidando sempre ao próximo gole.
• Corpo: Leve a médio, taninos quase ausentes e álcool equilibrado em torno de 12,5%. O final é salino e persistente, típico dos vinhos de Petit Chablis.

Técnica de Vinificação, Maturação e Guarda Sugerida

A vinificação do Expert Club Petit Chablis AOP é feita com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, para preservar os aromas frescos e naturais da Chardonnay. O vinho permanece sobre as lías finas por aproximadamente seis meses, aumentando sua complexidade e textura sem perder a leveza.

Harmonização

Expert Club Petit Chablis AOP vinho branco fresco e mineral harmoniza perfeitamente com queijos franceses como Chèvre, Comté jovem e Brillat-Savarin, assim como com queijos brasileiros como Canastra fresco e Minas padrão. Para embutidos, combina muito bem com presuntos crus do tipo Bayonne ou Parma. Na gastronomia, é excelente com pratos franceses clássicos, como quiche de alho-poró e truta amandine, além de pratos brasileiros leves, como moqueca capixaba e bobó de camarão, valorizando a acidez e frescor do vinho e criando uma experiência gastronômica sofisticada e equilibrada.