Região de Produção

Situada no coração de Bordéus, a Montagne Saint-Emilion é uma sub-região da prestigiada área vitivinícola de Saint-Emilion. Conhecida pelos seus solos ricos e diversificados, esta região oferece as condições ideais para o cultivo de uvas que resultam em vinhos ricos e complexos. A influência do Rio Dordogne cria um microclima que favorece uma maturação perfeita das uvas, tornando os vinhos de Montagne Saint-Emilion verdadeiramente distintos.

Produtor

Fiée des Lois, fundada em 1987, consolidou-se como um dos principais negociantes de vinhos da França. Com uma produção anual média de 150 milhões de garrafas, sua expertise em vinificação é inigualável. A profunda relação da Fiée des Lois com os terroirs e com os produtores garante vinhos de qualidade constante, que representam fielmente as características das regiões de onde provêm.

Uvas

O vinho Expert Club Montagne Saint-Emilion AOP é predominantemente elaborado com a uva Merlot (60%), complementada com Cabernet Franc (40%). Esta combinação permite um equilíbrio perfeito entre suavidade e estrutura, característico dos melhores vinhos de Saint-Emilion.

Características Organolépticas

• Cor: Um rubi profundo e envolvente, que reflete a riqueza do terroir de Montagne Saint-Emilion.
• Aroma: Notas complexas de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques terrosos se entrelaçam, oferecendo uma experiência olfativa rica.
• Paladar: O vinho apresenta uma acidez equilibrada, taninos aveludados e um teor alcoólico harmonioso, culminando num sabor persistente e cativante.
• Corpo: Encorpado e robusto, este vinho possui uma estrutura que promete evoluir maravilhosamente com o tempo.

Técnica de Vinificação, Maturação e Guarda Sugerida

A vinificação do Expert Club Montagne Saint-Emilion AOP segue técnicas tradicionais, com fermentação em tanques de aço inoxidável. Para apreciá-lo em seu auge, sugere-se uma guarda de até 5 anos, permitindo que os taninos se suavizem e que os sabores se desenvolvam plenamente.

Harmonização

Este vinho se destaca quando harmonizado com queijos curados, como o Comté ou o Camembert, e embutidos tradicionais. Em termos de pratos, combina maravilhosamente com carnes vermelhas, como o “Boeuf Bourguignon” francês ou a picanha brasileira. Além disso, pratos com cogumelos, trufas ou com uma base rica em molhos também complementam as nuances deste vinho.