Macarrão Mafalde de Campânia – LES CREATIONS
Região de Produção
A Macarrão Mafalde de Campânia da marca LES CREATIONS é produzido na renomada região da Campânia, sul da Itália, conhecida pela qualidade excepcional do trigo duro e pela tradição milenar na produção de massas artesanais. O terroir da Campânia, com seu clima mediterrâneo e solo fértil, é fundamental para garantir o sabor e a textura únicos.
Tipo de Massa
A LMacarrão Mafalde de Campânia se distingue por seu formato largo e bordas onduladas, que evocam rendas de vestidos nobres — homenagem à princesa Mafalda. Suas fitas douradas, feitas com semolina de trigo duro, têm textura firme, mas delicada ao toque. Cozida em 9 a 11 minutos, mantém-se al dente e pronta para acolher molhos encorpados com perfeição. A Macarrão Mafalde de Campânia é tão bonita quanto funcional: suas ondulações prendem o molho com maestria, transformando cada garfada em uma experiência visual e gustativa.
Características Organolépticas
No prato, a Macarrão Mafalde de Campânia revela seu esplendor com cor dourada intensa, aroma suave de trigo fresco e textura envolvente. Ao paladar, é equilibrada, levemente amanteigada, com uma mastigação firme e agradável. Sua estrutura ondulada amplifica a retenção de molhos e caldas, criando um casamento harmonioso entre massa e sabores. A elegância da Macarrão Mafalde de Campânia faz dela uma verdadeira joia da cozinha artesanal italiana.
Técnica de Produção
A fabricação da Macarrão Mafalde de Campânia segue métodos artesanais refinados. Composta apenas por semolina de trigo duro e água, é extrudada em moldes de bronze que conferem sua textura porosa característica. A secagem lenta a baixa temperatura garante firmeza, integridade e preservação dos nutrientes. A Macarrão Mafalde de Campânia, portanto, é fruto de paciência e precisão, refletindo o respeito pelas tradições da culinária veneziana e o compromisso com a qualidade.
Harmonização
A Macarrão Mafalde de Campânia é versátil e brilha tanto em pratos do dia a dia quanto em preparações gourmet. Fica sublime com ragu de carne, molho de cogumelos trufados, ou até mesmo com um fondue de queijos. Na cozinha francesa, harmoniza com molho de champignon ao vinho branco e ervas de Provence. No Brasil, casa perfeitamente com rabada desfiada, bobó de camarão ou até um estrogonofe reinventado. Salteada com azeite, alho e lascas de parmesão, a Macarrão Mafalde de Campânia revela toda sua nobreza.
Conclusão
Macarrão Mafalde de Campânia – LES CREATIONS é uma massa artesanal italiana feita com trigo duro selecionado e moldes de bronze. Produzida em Veneza, destaca-se pelo formato elegante e textura al dente, ideal para molhos encorpados. Versátil, harmoniza com receitas francesas e brasileiras. Uma experiência gourmet inesquecível.
