Região de Produção

A Alsácia é uma das regiões vinícolas mais singulares da França, localizada no nordeste do país, entre os Vosges e o Rio Rhin. Com influências germânicas e francesas, ela apresenta um mosaico de terroirs que oferece uma incrível diversidade de vinhos. O Expert Club Alsace Riesling AOP provém deste espetacular cenário, onde o clima semi-continental e os solos ricos permitem que a uva Riesling atinja seu potencial máximo.

Produtor

Tanoeiros em Dambach-la-Ville desde o século XVIII, os Hauller se tornaram viticultores no início do século passado. Em 1996, eles criaram uma estrutura de comércio, a Cave du Tonnelier, e em 2004 mudaram-se para novas instalações em Sélestat. A propriedade cresceu desde 2014, passando de 10 a 27 hectares, do Bas-Rhin a Soultzmatt. Com Ludovic e Guillaume, a nova geração se estabeleceu em 2015.

Uvas

100% Riesling. A uva Riesling é a rainha indiscutível da Alsácia. Caracterizada por sua versatilidade e capacidade de refletir o terroir de onde provém, a Riesling dá origem a vinhos secos, aromáticos e profundamente minerais. Ela tem a notável capacidade de produzir vinhos que podem envelhecer por décadas, evoluindo em complexidade ao longo dos anos.

Características Organolépticas

• Cor: O Expert Club Alsace Riesling AOP 2022 apresenta uma cor amarelo palha brilhante.
• Aroma: Este vinho cativa pelo seu bouquet fresco e vibrante de limão, maçã verde e nuances florais, complementado por toques minerais.
• Paladar: No palato, surpreende pela acidez nítida e bem integrada, sem a presença de taninos, já que é um vinho branco. Sua graduação alcoólica equilibrada torna-o fresco e leve.
• Corpo: É um vinho de corpo médio, redondo e elegante, que persiste agradavelmente no final de boca.

Técnica de Vinificação, Maturação e Guarda Sugerida

Para preservar os aromas autênticos da uva Riesling, os Hauller utiliza técnicas de vinificação tradicionais da Alsácia. Após a colheita, as uvas são colocadas em prensas pneumáticas horizontais, onde o suco é extraído lentamente. Após a trituração das uvas, o mosto é armazenado em diferentes tanques e, em seguida, cuidadosamente clarificado. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura por 3 a 4 semanas. A guarda sugerida para o Expert Club Alsace Riesling AOP 2022 é de 5 a 8 anos, período em que o vinho pode desenvolver aromas secundários e terciários, tornando-se ainda mais fascinante.

Harmonização

O Riesling é conhecido por sua incrível capacidade de harmonização. Para o Expert Club Alsace Riesling AOP 2022, ideal é acompanhar com queijos frescos ou de cabra, como o Chèvre. Embutidos: Excelente com embutidos mais leves, como o presunto cru. Pratos Franceses: Harmoniza maravilhosamente com quiches, coq au riesling ou um tradicional chucrute alsaciano. Pratos Brasileiros: Para uma combinação exótica, experimente com moqueca capixaba ou um ceviche fresco, a acidez do vinho complementará perfeitamente os sabores destes pratos.