Mousse de Chocolate
Preparação
15 min
10 min
Complexidade
4-6 pessoas
Simples
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo 70%
- 6 ovos
Instruções
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
- Espere o chocolate esfriar um pouco antes de adicionar as 6 gemas.
- Incorpore as claras à mistura em duas vezes: inicialmente de forma vigorosa, depois delicadamente.
- Deixe descansar por no mínimo duas horas na geladeira
Nutrição
- Proteina 35%
- Carboidrato 76%
- Calorias 12%
